SPEEDY PEEL – сосисочная, водо-, паро-, газопроницаемая оболочка, предназначенная для производства сосисок, сарделек (вареных, варено-копченых).

• LOW – оболочка низкой эластичности;
• MID – оболочка среденей эластичности;

У оболочек SPEEDY PEEL возможны два варианта заделки конца гофротрубки:

• с открытым концом для ручного наполнения;
• с закрытым концом для работы на высокоскоростном оборудовании.

Оболочка выпускается бесцветной и окрашенная.

Возможна поставка оболочки SPEEDY PEEL с полосами различного цвета и флексографической печатью.

• Высокая устойчивость при набивке.
• Высокая производительность.
• Превосходная легкосъёмность.
• Хорошая проницаемость для дыма и пара.
• Постоянство диаметра, обеспечивающее заданный стандарт длины сосисочных изделий.
• Наилучший результат при использовании вакуумной упаковки сосисочных изделий.

Оболочки SPEEDY PEEL поставляются готовыми к использованию и не требуют замачивания. Оболочки пригодны для набивки на любых перекрутчиках и автоматических линиях.

В зависимости от используемого оборудования учитывать направление расположения складок гофрированных трубочек:

• перекрутчик: набивается в направлении гофрированных складок;
• линкерные машины: набивается в противоположном направлении от гофрировочных складок.

Рекомендуемые параметры работы:

Ориентировочный режим термической обработки для сосисок с копчением:

• Срок хранения оболочки 2 года.
• Неиспользованную оболочку следует упаковать в полиэтиленовую пленку, которая предотвращает высыхание и хранить при температуре 5-35 °С.
• В случае нарушения условий хранения, в результате которого произошло подсыхание оболочки, возможно провести восстановление необходимого уровня влаги в оболочке, поместив ее на 1-2 суток во влажное помещение, после этого оболочка будет снова готова к использованию.

Гарантии изготовителя по качеству оболочки действуют при условии соблюдения настоящих рекомендаций по применению оболочки и требований к условиям хранения.