Декстроза (глюкоза) - природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов, по техническим требованиям и качественным показателям соответствует ГОСТ 975-88. Представляет собой белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде. Декстроза получается гидролизом крахмала, получаемого из различных источников. Содержание декстрозы (глюкозы) в готовом продукте не менее 99,5% в пересчете на сухое вещество, массовая доля влаги не более 9%.