Эта смесь увеличивает выход готовой продукции, улучшает органолептические показатели, придает готовой продукции монолитность, необходимую при сервировочной нарезке, и рекомендуется при выработке реструктурированных мясопродуктов из свинины, говядины и мяса птицы.

Рекомендуется при выработке цельномышечных и реструктурированных продуктов при уровне введения рассола до 80% к массе несоленого сырья.

БИОТЕК 180 упакован в многослойные бумажные мешки массой нетто 25 кг.

Хранение БИОТЕК 180 осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75-78% в стандартной неповрежденной упаковке.

Гарантийный срок при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев со дня изготовления.