Японские учёные из Университета Кюсю создали «умную» упаковочную плёнку, способную сигнализировать о порче мяса сразу двумя визуальными способами. По мере утраты продуктом свежести материал меняет окраску при обычном свете, а под воздействием ультрафиолета начинает флуоресцировать. Испытания проводились на охлаждённой баранине: плёнка реагирует на химические соединения, которые выделяются при разложении продукта, что позволяет отслеживать динамику качества.
Наиболее эффективный образец — оптимизированная плёнка Z2 — начинал заметно светиться примерно с шестых суток хранения при облучении ультрафиолетом с длиной волны 365 нанометров. Параллельно, даже при обычном освещении, цвет материала постепенно трансформировался. В результате разработка даёт два независимых визуальных индикатора, по которым можно судить о свежести мяса.
Дополнительные эксперименты продемонстрировали, что при захоронении в почве и контакте с морской водой плёнки заметно разрушаются и теряют массу. Это свидетельствует о перспективности подхода для создания упаковки, которая оставляет меньше трудноразлагаемых отходов.