http://www.biostar.ru/industry_news/www.biostar.ru - Новости отраслиru<strong>Курятина подешевела в феврале</strong><br /><br />Mon, 20 Apr 2026 12:58:00 +0300<p>Согласно результатам статистического наблюдения, в феврале 2026 года средняя потребительская стоимость охлаждённой и замороженной продукции из мяса кур (тушки) составила 233,70 руб./кг. Данный показатель демонстрирует незначительную отрицательную динамику относительно предыдущего месяца: по сравнению с январем 2026 года зафиксировано снижение на 1,0%. Вместе с тем, в годовом выражении (февраль 2025 г. &mdash; февраль 2026 г.) наблюдается рост цены на 4,4%.<br />Временной интервал с января 2024 года характеризуется выраженной волатильностью цен. Нижняя граница ценового диапазона была достигнута в ноябре 2024 года, когда значение опустилось до 214,46 руб./кг. Пиковое значение (236,87 руб./кг) зарегистрировано в октябре 2025 года. Указанные колебания могут быть обусловлены комплексом факторов, включая сезонность, изменение объемов производства и вариативность потребительского спроса.<br />Анализ региональной дифференциации цен в феврале 2026 года выявил существенный разброс. Максимальный уровень цен отмечен в Дальневосточном федеральном округе, где стоимость достигала 342,74 руб./кг, минимальные цены (203,98 руб./кг) зафиксированы в Приволжском федеральном округе.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/kuryatina_podeshevela_v_fevrale/http://www.biostar.ru/industry_news/kuryatina_podeshevela_v_fevrale/<strong>В Костромском регионе появилась своя генетическая лаборатория</strong><br /><br />Mon, 20 Apr 2026 12:55:00 +0300<p>На базе Костромской областной ветеринарной лаборатории введена в эксплуатацию молекулярно-генетическая исследовательская платформа, обеспечивающая выполнение расширенной номенклатуры диагностических мероприятий. Имеющееся техническое оснащение позволяет идентифицировать наследственные аномалии у сельскохозяйственных и продуктивных животных, давать оценку их селекционно-генетическому потенциалу, а также выявлять фенотипических носителей гена, детерминирующего продукцию молока с диетическими свойствами, характеризующегося повышенной усвояемостью и рекомендованного для включения в рационы детского и лечебно-профилактического питания. Кроме того, проведение подобных генетических исследований является обязательным условием для регистрации племенных животных в федеральном реестре, что открывает доступ к получению дотационных средств из федерального бюджета.<br />В масштабах страны функционирует лишь восемь аналогичных лабораторных комплексов, при этом ближайший из них расположен на территории Чувашской Республики.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/v_kostromskom_regione_poyavilas_svoya_geneticheskaya_laboratoriya/http://www.biostar.ru/industry_news/v_kostromskom_regione_poyavilas_svoya_geneticheskaya_laboratoriya/<strong>Набор для майского шашлыка подорожал до 5 тыс.</strong><br /><br />Mon, 20 Apr 2026 12:54:00 +0300<p>По оценкам аналитиков, совокупная стоимость стандартного комплекта для приготовления шашлыка, включающего мясную продукцию, металлические вертела (шампуры), жаровню (мангал), древесный уголь, а также вспомогательные средства для розжига и иные сопутствующие принадлежности, в текущем году составляет в среднем 4986 рублей для российских потребителей.<br />Старт сезона приготовления шашлыков в текущем году оказался сдвинут на более поздний срок относительно предыдущего года. Вследствие неблагоприятных погодных условий и совпадения с периодом Страстной седмицы перед Пасхой зафиксировано сокращение объёмов продаж в сравнении с аналогичным временным интервалом годом ранее.<br />Согласно предоставленным аналитическими службами данным, средний чек на приобретение уже подготовленного к термической обработке мяса для шашлыка составляет 668 рублей, а стандартного набора шампуров &mdash; 513 рублей.<br />При этом средняя стоимость жаровни (мангала) достигает 3067 рублей, древесного угля &mdash; 325 рублей, а специализированного средства для розжига &mdash; 412 рублей.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/nabor_dlya_majskogo_shashlyka_podorozhal_do_5_tys/http://www.biostar.ru/industry_news/nabor_dlya_majskogo_shashlyka_podorozhal_do_5_tys/<strong>В Курскую область прибыли французские племенные хряки</strong><br /><br />Mon, 20 Apr 2026 12:52:00 +0300В ходе осуществления контрольно-надзорных мероприятий 12 апреля 2026 года специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на государственной границе Российской Федерации и на транспорте (территориальное Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям) на территорию Курской области в адрес ЗАО &laquo;Свинокомплекс Короча&raquo; из Франции была поставлена партия племенных хряков-производителей общей численностью 44 головы. Импортированное поголовье представлено тремя селекционными породами: &laquo;Крупная Белая&raquo;, &laquo;Ландрас&raquo; и &laquo;Пьетрен&raquo;. Ввоз данной партии осуществлялся при наличии полного комплекта сопроводительной ветеринарной документации, что гарантирует происхождение животных из эпизоотически благополучного региона в отношении особо опасных и карантинных инфекционных болезней. Чистопородные хряки были помещены в карантинный режим, который предполагает выполнение всего спектра мероприятий, регламентированных Едиными ветеринарными (ветеринарно-санитарными) требованиями, применяемыми к товарам, подлежащим государственному ветеринарному контролю (надзору).<br /><br />http://www.biostar.ru/industry_news/v_kurskuyu_oblast_pribyli_francuzskie_plemennye_hryaki/http://www.biostar.ru/industry_news/v_kurskuyu_oblast_pribyli_francuzskie_plemennye_hryaki/<strong>Кошачья мята поможет победить птичий грипп</strong><br /><br />Wed, 15 Apr 2026 17:10:00 +0300<p>Министерством сельского хозяйства США (USDA) в рамках борьбы с высокопатогенным штаммом гриппа птиц H5N1 выделено финансирование в размере 2 млн долларов на создание технологии распылительной противовирусной обработки. Как сообщается в пресс-релизе компании Entomol (разработчика базовой технологии), центральным звеном разрабатываемого метода выступает применение гидрогенизированного масла кошачьей мяты (HCO) &mdash; класса природных соединений, которые, по утверждению исследователей, способны инактивировать вирус как в аэрозольной фазе, так и на различных поверхностях.<br />Реализация грантового проекта осуществляется Университетом Пердью (штат Индиана) в кооперации с компаниями Entomol и 1,4Group при содействии Службы инспекции здоровья животных и растений USDA (APHIS). Предварительные эксперименты, выполненные в Австралии, продемонстрировали, что аэрозольная форма HCO обеспечивает высокую эффективность против вирусов гриппа, включая субтип H1N1, даже в низких концентрациях.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/koshachya_myata_pomozhet_pobedit_ptichij_gripp/http://www.biostar.ru/industry_news/koshachya_myata_pomozhet_pobedit_ptichij_gripp/<strong>Бразилия произведёт совокупный объём мяса на историческом максимуме</strong><br /><br />Wed, 15 Apr 2026 17:08:00 +0300<p>Согласно прогнозу бразильского национального агентства по снабжению (Conab), в 2026 году валовое производство мяса в Бразилии достигнет 33,38 млн тонн, что будет соответствовать значениям, близким к рекордному уровню предыдущего периода. При этом ожидается, что экспортные поставки данной продукции обновят исторический максимум.<br />В разрезе отдельных категорий наиболее динамичную положительную динамику демонстрирует сегмент свиноводства. По оценкам Conab, прирост объёмов производства свинины относительно показателей 2025 года составит 4% &mdash; это самый высокий прогнозируемый темп среди всех рассматриваемых видов мяса. Абсолютная величина производства свинины, как ожидается, достигнет 5,88 млн тонн. Данный результат обеспечивается рекордным поголовьем свиней, которое, по данным агентства, впервые в истории наблюдений превысит 44,8 млн голов.<br />Вместе с тем производство свинины и мяса птицы в совокупности превысит 22 млн тонн, что также станет наивысшим значением за весь период ведения статистики. Включение в расчёты говядины позволяет определить общий прогнозируемый объём выпуска трёх указанных видов мясной продукции на уровне 33,38 млн тонн, что сопоставимо с рекордным результатом, зафиксированным в Бразилии в 2025 году.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/braziliya_proizvedt_sovokupnyj_obm_myasa_na_istoricheskom_maksimume/http://www.biostar.ru/industry_news/braziliya_proizvedt_sovokupnyj_obm_myasa_na_istoricheskom_maksimume/<strong>За 1-й квартал Россия экспортировала в Китай на 67% больше мяса</strong><br /><br />Wed, 15 Apr 2026 17:05:00 +0300<p>Согласно данным Ветеринарной информационной системы (ВетИС), в первом квартале 2026 года совокупный объём отгрузок свинины из Российской Федерации в Китай продемонстрировал прирост в 66,5% относительно аналогичного временного интервала 2025 года. В целом экспортные поставки продуктов свиноводства на данном направлении возросли практически вдвое, достигнув 24,6 тыс. тонн. В период январь&ndash;март отечественные экспортёры направили на зарубежные рынки свыше 70 тыс. тонн свинины &mdash; показатель, сопоставимый с объёмом первого квартала предыдущего года.<br />Общий объём экспорта мясной продукции российского происхождения на внешние рынки составил 200 тыс. тонн, из которых 73,9 тыс. тонн приходится на долю мяса и субпродуктов птицы. Китай сохраняет позиции ведущего импортёра; вместе с тем отмечен значительный рост поставок и по другим направлениям: в Гану &mdash; в 31,2 раза (до 4,6 тыс. тонн), в Бенин &mdash; приблизительно в два раза (до 2,8 тыс. тонн), в Таджикистан &mdash; также примерно в два раза (до 2,7 тыс. тонн), в Либерию &mdash; в семь раз (до 1,8 тыс. тонн), а в Республику Конго и Демократическую Республику Конго &mdash; на 57% (до 1,7 тыс. тонн).<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/za_1j_kvartal_rossiya_eksportirovala_v_kitaj_na_67_bolshe_myasa/http://www.biostar.ru/industry_news/za_1j_kvartal_rossiya_eksportirovala_v_kitaj_na_67_bolshe_myasa/<strong>Кемеровская область поддержит фермеров в размере 79 млн. руб</strong><br /><br />Wed, 15 Apr 2026 17:04:00 +0300<p>В 2025 году в агропромышленном секторе Кемеровской области зафиксирован прирост объёмов выпуска мясных полуфабрикатов и колбасных изделий, составивший 17,6% и 1,5% соответственно. Феномен освоения технологий глубокой переработки мясного сырья в регионе преимущественно связан с деятельностью малых форм хозяйствования. Показательным примером служит крестьянско-фермерское хозяйство &laquo;Мясной двор&raquo; (регистрация в 2007 году, населённый пункт Уфимцево Промышленновского района), в структуру которого входят как животноводческий комплекс, так и собственный мясокомбинат. В настоящее время семейный коллектив сельских предпринимателей и сформированная ими профессиональная команда обеспечивают ежегодный выпуск порядка 1,2 тонны колбас и иных видов мясной продукции.<br />На 2026 год из областного бюджета запланировано выделение 78,9 млн рублей на цели грантовой поддержки фермерских хозяйств. При этом наиболее высокие конкурентные позиции при распределении бюджетных средств занимают те сельскохозяйственные производители, которые организуют полный цикл переработки сырья, тем самым внося вклад в устойчивое социально-экономическое развитие региона.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/kemerovskaya_oblast_podderzhit_fermerov_v_razmere_79_mln_rub/http://www.biostar.ru/industry_news/kemerovskaya_oblast_podderzhit_fermerov_v_razmere_79_mln_rub/<strong>Экспорт из Петербурга и области животноводческих продуктов вырос, а мяса - сократился</strong><br /><br />Fri, 10 Apr 2026 14:02:00 +0300<p>В 2025 году совокупный объём экспорта продуктов животного происхождения, осуществляемого хозяйствующими субъектами Санкт-Петербурга и Ленинградской области, продемонстрировал существенную положительную динамику. По сравнению с показателями 2024 года прирост составил 40%, что в абсолютных цифрах соответствует 428,8 тыс. тонн.<br />Наиболее выраженный рост зафиксирован в сегменте кормов и кормовых добавок: отгрузки данной категории увеличились практически вдвое. Суммарный вывоз животноводческой продукции, произведённой в регионе, превысил 22 тыс. тонн.<br />Анализ данных за первый квартал 2026 года также свидетельствует о высокой интенсивности внешнеторговой активности. За указанный период объём экспорта продуктов животноводства из Санкт-Петербурга и Ленинградской области достиг 210 тыс. тонн, что на 87% превышает значения аналогичного интервала предыдущего года.<br />В то же время наблюдается разнонаправленная динамика по отдельным товарным категориям. Так, экспорт мяса и мясных изделий сократился с 37 тыс. тонн до 22 тыс. тонн. Напротив, объём вывоза рыбы и морепродуктов увеличился с 373 до 663 тонн.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/eksport_iz_peterburga_i_oblasti_zhivotnovodcheskih_produktov_vyros_a_myasa_sokratilsya/http://www.biostar.ru/industry_news/eksport_iz_peterburga_i_oblasti_zhivotnovodcheskih_produktov_vyros_a_myasa_sokratilsya/