http://www.biostar.ru/industry_news/www.biostar.ru - Новости отраслиru<strong>Из навоза будут делать фосфатные удобрения</strong><br /><br />Fri, 04 Sep 2026 11:48:00 +0300<p>В рамках европейской исследовательской инициативы ReFarm разработана инновационная технологическая схема переработки жидких органических отходов животноводства КРС в товарные фосфорсодержащие агрохимикаты. Предлагаемый метод не только открывает новые перспективы для решения проблемы утилизации зоотехнических стоков, но и способствует повышению ресурсоэффективности аграрного сектора за счет замкнутого цикла биогенных элементов.<br />Разработанный в консорциуме ЕС технологический процесс базируется на двухстадийном химическом осаждении минеральных соединений из жидкой фракции навозосодержащих стоков. На первом этапе осуществляется подкисление исходного субстрата, инициирующее деструкцию органических комплексов и высвобождение связанных форм фосфора в раствор. Последующее введение кальцийсодержащего реагента обеспечивает стехиометрическое взаимодействие с высвобожденными фосфат-ионами, результатом чего является формирование кристаллического преципитата &mdash; фосфата кальция, обладающего доказанной агрономической ценностью.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/iz_navoza_budut_delat_fosfatnye_udobreniya/http://www.biostar.ru/industry_news/iz_navoza_budut_delat_fosfatnye_udobreniya/<strong>Россияне в основном едят отечественное мясо</strong><br /><br />Fri, 04 Sep 2026 11:46:00 +0300<p>В 2026 году прогнозируемый совокупный объем производства мяса в Российской Федерации достигнет отметки приблизительно в 12,3 миллиона тонн. Данный показатель, согласно предварительным расчетам, позволит национальному агропромышленному комплексу занять четвертую позицию в глобальном рейтинге стран-производителей мясной продукции.<br />Как сообщил Сергей Юшин, возглавляющий исполнительный комитет Национальной мясной ассоциации, в структуре общего производства особо выделяется сегмент мяса птицы, прогнозируемый объем которого в текущем году оценивается в 5,4 миллиона тонн. По данному направлению Россия стабильно входит в число пяти ведущих мировых производителей, что подтверждает ее высокий экспортный и технологический потенциал в птицеводческой отрасли. При этом, несмотря на наличие импортных потоков &mdash; основные объемы ввозимой продукции традиционно приходятся на Белоруссию, а также частично на Китай и Бразилию &mdash; эти зарубежные поставки, по оценке эксперта, не оказывают значимого влияния на рыночную конъюнктуру и являются несущественными на фоне масштабов внутреннего производства.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/rossiyane_v_osnovnom_edyat_otechestvennoe_myaso/http://www.biostar.ru/industry_news/rossiyane_v_osnovnom_edyat_otechestvennoe_myaso/<strong>Растёт мясное производство в Калининграде</strong><br /><br />Fri, 04 Sep 2026 11:42:00 +0300<p>В Калининградской области по итогам 2025 года зафиксирован рекордный за последние десять лет объём производства мяса, достигший 120,1 тыс. тонн. Доминирующей позицией в отраслевой структуре традиционно остаётся свиноводство, на долю которого приходится более половины совокупного мясного выпуска региона.<br />Динамика отрасли показывает устойчивую положительную траекторию: в период с 2019 по 2025 год валовое производство мяса увеличилось более чем в два раза &mdash; с 57,1 до 120,1 тыс. тонн. В то же время сегмент иной животноводческой продукции развивается неодинаково. Так, в 2025 году объём производства куриных яиц составил 316,5 млн штук, что на 1,2 % уступает показателям предшествующего года.<br />По предварительным данным за первое полугодие 2026 года, в области уже произведено около 61 тыс. тонн мяса, что превышает половину совокупного объёма предыдущего годового периода. При сохранении сложившихся темпов роста по итогам текущего года прогнозируется выход на уровень 122&ndash;123 тыс. тонн, что позволит обновить десятилетний исторический максимум.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/rastt_myasnoe_proizvodstvo_v_kaliningrade/http://www.biostar.ru/industry_news/rastt_myasnoe_proizvodstvo_v_kaliningrade/<strong>Новый ГОСТ будет регламентировать сосиски и варёную колбасу</strong><br /><br />Fri, 04 Sep 2026 11:41:00 +0300<p>В Российской Федерации завершена разработка актуализированного государственного стандарта (ГОСТ), регламентирующего требования к мясу птицы механической обвалки (МПМО), которое широко применяется в производстве варёных колбасных изделий, сосисок, а также мясосодержащих полуфабрикатов. Вступление в силу обновлённого нормативного документа запланировано на 1 января 2027 года.<br />Согласно положениям нового ГОСТа, классификация указанного вида сырья осуществляется в зависимости от видовой принадлежности исходной птицы: выделяют мясо механической обвалки, полученное от кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек и индюшат. Стандарт устанавливает, что продукт может поставляться как в охлаждённом, так и в замороженном состоянии. Консистенция МПМО после технологической обработки должна представлять собой тонкодисперсную пастообразную массу с выраженными вязкостными свойствами. Цветовая гамма варьируется в пределах от светло-розового до насыщенного красного тона, при этом наличие серых оттенков рассматривается как дефект, не допускаемый к приемке. Ароматические показатели должны однозначно соответствовать органолептике доброкачественной свежей птицы, без посторонних привкусов и запахов окисленного жира.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/novyj_gost_budet_reglamentirovat_sosiski_i_varnuyu_kolbasu/http://www.biostar.ru/industry_news/novyj_gost_budet_reglamentirovat_sosiski_i_varnuyu_kolbasu/<strong>Компания &laquo;Дамате&raquo; активизирует племенную работу</strong><br /><br />Wed, 02 Sep 2026 13:11:00 +0300<p>В холдинге &laquo;Дамате&raquo; официально подтвердили стратегические планы по масштабированию селекционно-генетической инфраструктуры: объём капиталовложений в развитие второй очереди племенного репродуктора второго порядка, локализованного в Упоровском муниципальном районе Тюменской области, превысит 8,5 млрд рублей. Ввод данного объекта в эксплуатацию обеспечит двукратное увеличение годового объёма производства инкубационного яйца &mdash; с 12 до 25 млн единиц. Финансовое сопровождение инвестиционного этапа осуществляется при участии АО &laquo;Россельхозбанк&raquo; в рамках кредитно-партнёрской схемы.<br />На текущий момент &laquo;Дамате&raquo; сохраняет статус единственного отечественного вертикально интегрированного оператора в сегменте индейководства, располагающего полным циклом воспроизводства на базе собственного маточного поголовья. Данный фактор выступает ключевым элементом конкурентной стратегии, формируя барьеры для внешних поставщиков.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/kompaniya_damate_aktiviziruet_plemennuyu_rabotu/http://www.biostar.ru/industry_news/kompaniya_damate_aktiviziruet_plemennuyu_rabotu/<strong>Экологичная уругвайская говядина лидирует по продажам в Нидерландах и Германии</strong><br /><br />Wed, 02 Sep 2026 13:08:00 +0300Природно-географический потенциал Уругвая определяется доминированием естественных пастбищных биоценозов в структуре земельного фонда страны. Обширные травянистые экосистемы, занимающие преобладающую часть территории государства, служат средой обитания для многочисленных групп флоры и фауны и одновременно формируют ресурсную базу для животноводства. Эта модель ведения мясного скотоводства определяет комплекс качественных характеристик конечного продукта, включающих вкусовые параметры, повышенную пищевую ценность, обеспечиваемую рационом естественного происхождения, а также возможность полной прослеживаемости на всех этапах производственно-логистической цепи. Дополнительными конкурентными преимуществами уругвайской животноводческой отрасли выступают: отказ от использования гормональных препаратов роста, поддержание целостности одной из наиболее репрезентативных пастбищных экосистем южноамериканского региона и институциональное признание со стороны профильных международных структур. Не случайно в Европе уругвайская говядина особенно популярна в таких странах, как Нидерланды и Германия, где население проявляет интерес к экологической проблематике.<br /><br />http://www.biostar.ru/industry_news/ekologichnaya_urugvajskaya_govyadina_lidiruet_po_prodazham_v_niderlandah_i_germanii/http://www.biostar.ru/industry_news/ekologichnaya_urugvajskaya_govyadina_lidiruet_po_prodazham_v_niderlandah_i_germanii/<strong>Шампиньоны полезны поросятам</strong><br /><br />Wed, 02 Sep 2026 13:05:00 +0300<p>В рамках научно-исследовательской работы, выполненной на базе ФГБОУ ВО &laquo;Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева&raquo;, был реализован эксперимент, направленный на оценку биологической эффективности использования вторичных продуктов переработки культивируемых грибов в рационах сельскохозяйственных животных. Объектом исследования выступил молодняк свиней, в кормовую схему которых на протяжении трёх месяцев вводилась злаково-грибная композитная мука, приготовленная на основе равновесного соотношения зерновых компонентов и измельчённых субстратных остатков шампиньонов. Норма введения кормовой добавки составляла 300 г на одну голову в сутки.<br />Полученные в ходе мониторинга физиологического статуса подопытных животных данные свидетельствуют о выраженном положительном тренде в клинических и поведенческих показателях. Визуальная и инструментальная оценка состояния особей, получавших грибосодержащий рацион, зафиксировала достоверное повышение двигательной активности и улучшение экстерьерных характеристик по сравнению с контрольной группой, содержавшейся на стандартном кормовом фоне.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/shampinony_polezny_porosyatam/http://www.biostar.ru/industry_news/shampinony_polezny_porosyatam/<strong>Животных будут кормить насекомыми</strong><br /><br />Wed, 02 Sep 2026 12:57:00 +0300<p>Рынок кормовых ингредиентов энтомологического происхождения в Российской Федерации в настоящий момент демонстрирует устойчивый вектор перехода от этапа опытно-конструкторских и технологических проработок к фазе активного масштабирования существующих производственных мощностей. Иркутское научно-производственное объединение &laquo;Инсектопротеин&raquo;, специализирующееся на выпуске полнорационных кормов и функциональных добавок на основе биомассы черной львинки, за четырехлетний период коммерческой деятельности осуществило реализацию свыше 130 тыс. единиц товарной продукции в упаковочном исполнении. Финансовые показатели компании по завершении 2025 календарного года зафиксированы на уровне 27,4 млн рублей совокупной выручки.<br />В качестве ближайшей стратегической задачи предприятие рассматривает расширение действующего производственного кластера. Для реализации данного инвестиционного проекта хозяйствующим субъектом привлечены финансовые ресурсы в объеме 24 млн рублей, структура которых дифференцируется следующим образом: 18 млн рублей предоставлены в форме грантовой поддержки со стороны Фонда содействия инновациям, оставшиеся 6 млн рублей составляют частные софинансирующие вложения.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/zhivotnyh_budut_kormit_nasekomymi/http://www.biostar.ru/industry_news/zhivotnyh_budut_kormit_nasekomymi/<strong>На пятую часть возрос выпуск мяса птицы в Красноярском регионе<br /><br /></strong>Fri, 28 Aug 2026 09:07:00 +0300<p>В Красноярском крае по итогам первого полугодия 2026 года зафиксирован прирост объемов производства мяса птицы и сопутствующих субпродуктов на уровне 20,7% в годовом сопоставлении. Указанная динамика обусловлена комплексом структурных преобразований в агропромышленном секторе, в первую очередь &mdash; вводом дополнительных производственных мощностей и техническим переоснащением действующих птицеводческих комплексов.<br />На фоне общеотраслевой рецессии в ряде сегментов пищевой индустрии птицеводство демонстрирует устойчивую положительную траекторию, сохраняя статус одного из наиболее перспективных направлений регионального АПК. Существенную роль в поддержании данной тенденции играют механизмы государственного стимулирования: хозяйствующие субъекты, реализующие инвестпроекты, имеют доступ к компенсационным выплатам, покрывающим часть издержек на возведение и реконструкцию производственных объектов, приобретение технологического оборудования и специализированной техники, а также на страхование поголовья. Помимо этого, сельхозтоваропроизводителям предоставляются дотации на содержание племенного скота и приобретение генетического материала.<br /><br /></p>http://www.biostar.ru/industry_news/na_pyatuyu_chast_vozros_vypusk_myasa_pticy_v_krasnoyarskom_regione/http://www.biostar.ru/industry_news/na_pyatuyu_chast_vozros_vypusk_myasa_pticy_v_krasnoyarskom_regione/