Производство мяса, в особенности выращивание КРС, связано со значительными выбросами CН4 (метана) в атмосферу, что влечет за собой нежелательные для человечества изменения климата: наводнения, аномальные засухи и пр.
Предполагалось, что уменьшение уровня выбросов невозможно без существенного снижения поголовья сельскохозяйственных животных. По прогнозам экспертов, если за тридцать лет не удастся на 55% уменьшить выбросы метана, ситуация может стать необратимой. Расчеты показывают, что если в животноводческой отрасли все останется без изменений, то объем выбросов не только не уменьшится, но вырастет на 16% к 2050 году.
Однако появившиеся в последнее время исследования, данные о которых представлены консалтинговым агентством McKinsey, доказывают, что даже без уменьшения поголовья КРС можно добиться снижения выбросов метана к 2050 году на 30%. Для этого потребуется ввести в рацион животных кормовые добавки и жиры, снижающие объем вредных выбросов в атмосферу, такие как красные морские водоросли Asparagopsis, рапсовая мука (которая к тому же увеличивает молочную продуктивность), цимбопогон или лимонное сорго.