Вьетнамский сектор забоя и переработки мясной продукции демонстрирует устойчивую положительную динамику, обусловленную комплексом институциональных и рыночных факторов. Ключевую роль играет целенаправленная государственная политика, включающая развитие логистической и производственной инфраструктуры, а также меры фискального стимулирования. В отдельных провинциях реализуются программы, предусматривающие компенсацию до 60% капитальных затрат на строительство объектов (эквивалент 76–190 тыс. долларов США на проект) и льготное кредитование на начальном этапе их эксплуатации.
Согласно прогнозам, объём национального рынка переработанных мясных продуктов, оценённый в 2,5 млрд долларов США в 2024 году, достигнет 4,6 млрд долларов к 2033 году, что соответствует среднегодовому темпу роста на уровне 6,9%. Примечательно, что при высоком уровне среднедушевого потребления мяса (приблизительно 50 кг/год) сегмент промышленной переработки занимает лишь 1,5% от общего рыночного объёма. В сравнительной перспективе аналогичный показатель для Таиланда составляет 10–15%, что указывает на существенный потенциал консолидации и развития перерабатывающей отрасли Вьетнама на фоне эволюции потребительских предпочтений.