Научная группа из Квинслендского университета представила технологию, позволяющую получать кормовой белок с высоким содержанием протеина из органических отходов. Разработка способна заместить до трёх четвертей рыбной муки, традиционно используемой в аквакультуре, и тем самым ослабить давление на популяции дикой морской рыбы, которую сегодня вылавливают для производства кормов.
В основе подхода лежит идея замкнутого цикла. На первом этапе органический мусор и сельскохозяйственные остатки подвергаются анаэробному сбраживанию: бактерии разлагают сырьё в бескислородной среде, выделяя биогаз — смесь метана и углекислого газа. Затем эти газы служат питательной средой для культивирования особых микроорганизмов. Образующаяся в результате биомасса перерабатывается в одноклеточный белок, чьи характеристики близки к привычной рыбной муке.
Технология уже защищена патентом. Следующий шаг — пилотные испытания на одном из флагманских объектов австралийской аквакультуры, окуне баррамунди.
Сходные задачи решают и в России: здесь разрабатывается микробный белок гаприн, а первые партии отечественного кормового продукта, полученного из метана, планируется выпустить в 2026–2027 годах.