Швейцарские повара представили на конкурс на лучший стейк в Америке продукцию с плесенью (плесневыми грибами). Стейки по данному рецепту швейцарская компания производит вот уже 15 лет. Плесень на мясе вырастает за 10 дней, а весь процесс длится до 56 дней, для разных видов мяса. Такой стейк, по мнению жюри, имеет вкус с «ореховыми нотками».
Швейцарские повара традиционно готовят местное мясо, но также закупают его и в американском Штате Канзас, что и дало возможность представить свою продукцию на конкурсе в категории "Северная Америка".