Современная птицеводческая отрасль США демонстрирует значительный сдвиг в сторону бесклеточных систем содержания несушек. По последним данным, более 46% поголовья (свыше 130 млн особей) выращивается без использования клеток, тогда как десятилетие назад данный показатель не превышал 10%. Данная тенденция обусловлена активной поддержкой со стороны зоозащитных организаций и крупных корпораций – ключевых потребителей яичной и мясной продукции. Однако при этом эпизоотические риски, связанные с альтернативными методами содержания, зачастую остаются недостаточно изученными.
Одним из основных факторов, стимулирующих переход на бесклеточное производство, является устойчивый рост потребительского спроса на яйца, полученные от кур свободного выгула. Согласно рыночным исследованиям, в период с июля 2024 по июнь 2025 года объем продаж данной категории продукции в США увеличился на 16–25%, в то время как спрос на традиционные яйца возрос лишь на 1,6%.
Экономический анализ ценовой динамики выявляет любопытную закономерность: несмотря на изначально более высокую стоимость, яйца от кур бесклеточного содержания демонстрируют меньшие темпы инфляции. За указанный период их цена повысилась на 39%, тогда как средний рост стоимости яиц в целом по рынку составил 55%.