Накопление микропластика в организме сельскохозяйственных птиц приводит к системным патологиям, включая ожирение печени (жировой гепатоз) и поражение почек. К такому заключению пришли исследователи Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ), подтвердив прямую зависимость между концентрацией полимерных частиц в мышцах и состоянием внутренних органов.
Контекстом для этих выводов служит повсеместная контаминация пищевых продуктов микропластиком, который обнаруживается в рыбе, мясе, растительной пище и даже меде. Наиболее опасными признаны фракции субмиллиметрового размера (менее 150 мкм), обладающие способностью к транслокации через стенки кишечника и запуску общеорганизменных нарушений.
Для точной оценки уровня загрязнения российские ученые предложили новый высокочувствительный метод анализа. Он позволяет детектировать и идентифицировать в мышечной ткани полимерные включения диаметром от 3,4 микрометра. Ключевыми этапами являются выделение и концентрирование микрочастиц из пробы с последующей их характеристикой методом химического картирования, использующим возможности КР-спектроскопии.