Согласно актуализированным данным Всемирного банка, впервые с 1960 года зафиксировано превышение над средней мировой ценой на говядину порога в 8 долларов США за килограмм. Данный ценовой сдвиг обусловлен комплексом макроэкономических и отраслевых факторов, среди которых ключевую роль играют сокращение глобальных объемов производства мяса крупного рогатого скота (КРС) и устойчивый рост мирового спроса на высокобелковую продукцию.
В Соединенных Штатах Америки поголовье КРС сократилось до минимальных значений, наблюдавшихся в последний раз в начале 1950-х годов. Эта негативная динамика является следствием совокупного влияния климатических изменений, неблагоприятной экономической конъюнктуры и существенного удорожания кормовой базы. При сохранении высокого потребительского спроса внутри страны сложившийся дефицит предложения стимулирует интенсификацию импортных поставок говядины для покрытия внутренних потребностей.
Австралийская мясная отрасль, пострадавшая от экстремальной засухи 2018–2019 годов, повлекшей вынужденный забой скота, в настоящее время находится на стадии активного восстановления поголовья. Таким образом, приток говядины на мировые рынки сокращается, что влечёт за собой рост цен.