Птицекомплекс «Южный» в Ингушетии в будущем году нарастит выпуск индейки на 1/3. Но уже сейчас на предприятии имеются 180 тыс. индеек. Предприятие автоматизировано: имеется интеллектуальная система подачи корма, соблюдения температурного режима, вентилирования. Есть инкубатор, инкубационные яйца закупаются отечественные, в Пензе. В 2023 г. будет построено ещё 5 птичников, а также собственный завод по производству комбикормов. В настоящее время комбикорм приходится привозить из Ставрополья.
Индейка сначала подращивается в течение 6 недель, через 100 дней птица уже достигает нужного размера. Самцы должны набрать вес примерно до 8 кг, они выращиваются дольше, чем самки. На убой самцы отправляются через 2 мес., тогда уже вес самца достигает 21-22 кг., а убойный вес самки 10-11 кг.
Мясо индейки пользуется заслуженным спросом. В линейке продукции – более 50 позиций. Предприятие поставляет все части тушки, также производится колбасная продукция: варёные, полукопчёные колбасы, ветчины, сардельки и сосиски.
Предприятие за 1 год работы увеличило производство в 3 раза: с 2 до 6 тыс. т. мяса.
Предприятие производит и халяльную продукцию, скоро начнутся поставки в Азербайджан, потому возможно их расширение в такие страны, как Узбекистан и в ближневосточные страны.
В перспективе увеличение мощности предприятия до 25 тыс. т. мяса индейки за год.