Коллективом исследователей Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра инициирована работа, направленная на интенсификацию производства говядины на основе использования отечественного генетического потенциала специализированных мясных пород. Как отмечает руководитель проекта, профессор А.Шевхужев, в Российской Федерации сохраняется актуальная проблема обеспечения рынка высококачественной говядиной.
Современный объем производства говядины в стране составляет порядка 1,680 млн тонн в год. Однако из этого количества лишь 400 тысяч тонн получают от поголовья мясного направления численностью около 3 миллионов голов. Основной же объем (свыше 1,2 млн тонн) производится за счет утилизации скота молочных пород, общая численность которого достигает 17 миллионов голов.
Научная новизна проводимых изысканий под руководством профессора Шевхужева заключается в комплексном применении современных селекционных и геномных технологий. В рамках данной работы впервые на мировом уровне осуществлена полная расшифровка генома аборигенной калмыцкой породы мясного скота. Это достижение позволило принципиально трансформировать методику селекционной работы.