В Северо-Кавказском федеральном университете сообщают о работе над созданием уникального метода селекции в овцеводстве. Исследования проводятся совместно с Северо-Кавказским федеральным научным аграрным центром. В течение нескольких лет созданная группа изучает геном мясных пород овец. Сотрудники Университета и Центра определяют наиболее важные участки ДНК, и полностью расшифровывают их, уделяя внимание каждому нуклеотиду.
Проект, получивший поддержку Российского научного фонда, включен в стратегическую программу развития региона и нацпроект «Приоритет 2030». Он имеет не только национальное, но и международное значение. Профессор медико-биологического факультета Александр Криворучко сказал, что пока в России нет собственных мясных пород овец. Итогом работы должен стать метод их селекции. Результаты исследований будут базой для объективной генетической экспертизы. В программу входит комплексный анализ микроструктуры мяса для повышения потребительских качеств отечественной баранины.