В качестве прямых конкурентов стейковой продукции выступают крупнокусковые отрубы говядины и мяса индейки. Вследствие стагнации реальных доходов российских домохозяйств наблюдается отказ потребителей от приобретения мясных стейков. В первом квартале 2026 года объёмы реализации данной категории в натуральном выражении снизились на 13%, а в стоимостном — на 4% относительно аналогичного периода 2025 года. Таким образом, стейки продемонстрировали наихудшую динамику среди всех ключевых позиций мясного ассортимента, выпав из общего растущего тренда. Снижение спроса на стейки в России началось ещё в прошлом году: по итогам 2025-го их продажи в натуральном выражении сократились на 8% после прироста на 17% в 2024-м. Ключевым фактором указанной тенденции выступило замедление темпов увеличения реальных располагаемых доходов населения, составившего в январе–марте текущего года лишь 1,5%. Согласно оценкам экспертов, в действительности рынок возвращается к нормативным значениям: в 2024 году на фоне рекордного роста доходов категория стейков демонстрировала аномально высокие темпы роста. В качестве прямых конкурентов стейков рассматриваются крупные отрубы мяса, в первую очередь говядины и индейки, занимающих лидирующие позиции в данном сегменте.