Ситуация в кролиководстве, на первый взгляд стабильная: хотя за 5 мес. 2022 г. число кролиководческих предприятий снизилось на 18%, поголовье уменьшилось всего на 5%. Выросло число больших предприятий с кроликоматками от 2,9 тыс. на 3%. В настоящее время имеется 32 промышленных кролиководческих предприятия, всего кроликоматок на них — почти 110 тыс.
Однако на государственном уровне отсутствуют федеральные и региональные программы по развитию кролиководства, по переработке и утилизации отходов отрасли, по финансированию, выделяемому для разработки нормативных документов, регламентированию отрасли, её стандартизации.
Не субсидируется выращивание племенного поголовья, производство кормов, сданное мясо, переработка кроличьих шкур. Нет регламентов, касающихся продуктов переработки кроличьего мяса, упаковки, сроков хранения. Не учитываются российские племенные ресурсы, что осложняет селекционную работу.
Между тем, кролиководство, по мнению экспертов, лучше всего развивается в рамках семейного фермерства. Но оно нуждается в господдержке. Нужны кредиты под небольшие проценты. Тогда как банки такие кредиты фермерам дают неохотно.
Также кролиководы жалуются на высокие электроэнергетические тарифы: если для промпредприятий устанавливается тариф в 4 руб. за киловатт-час, то кролиководы платят 7 руб. Без государства эту проблему не решить.
Кролиководы хотели бы делать поставки в государственные учреждения: ведь мясо кролика известно своими диетическими свойствами. Особенно детские заведения — как школьные, так и дошкольные — нуждаются в крольчатине. Кроличье мясо является альтернативой мясу птицы, но оно полезнее: при выращивании кроликов не используют антибиотики.
Возникли проблемы в кролиководстве и из-за современной сложной геополитической ситуации: кролиководы завозили импортные кроссы, а теперь появились трудности с логистикой. Создан новый отечественный кросс «Родник», однако для перехода на него требуется заменить всё стадо, что очень затратно.
Кроличье мясо — недёшево, спрос на него не очень высокий. Опять же население стало менее платежеспособным.
Наконец, отечественные кролиководы вынуждены конкурировать с китайскими: с февраля этого года в Россию ввозят китайских кроликов. В Китае кролиководство хорошо развито, крольчатина стоит очень дёшево: разница с российскими производителями в ценах доходит до 200 руб. В то же время китайская крольчатина поставляется только замороженной, поэтому её качество ниже отечественной, однако мясопереработчики интересуются в основном ценой. В то же время, российская крольчатина вполне могла бы поставляться и в Китай, спрос на неё есть, но не у всех российских производителей есть возможности для поставок больших партий.
Нередко от региона к региону существенно различается стоимость ветеринарных услуг. Смоленская область осуществляет экспертизу убойных животных за 5 руб./тушка, а Ростовская — 13 руб./тушка.
Цена комбикормов — ещё одна существенная проблема. Корма для кроликов выросли в цене с 2019 г. за 2 года на 50%. Между тем, доля кормов в себестоимости производства кролика — более 80%. От корма же зависит и количество мяса. В некоторых случаях местные власти пытаются субсидировать закупку фермерами кормов, но этих средств недостаточно.
Из-за рекордного урожая стоимость кормов должна быть ниже, это также та проблема, которую может решить только государство.