Так считают отечественные производители говядины. Однако решения в рамках отрасли пока нет. Между тем, более 20% говядины в России — импортная. Производители не согласны с политикой Минсельхоза, который поощряет ввоз бразильской говядины по нулевой пошлине. Это делается для сдерживания цен на колбасу и полуфабрикаты. Тем самым, отечественной говядины может стать ещё меньше, т.к. происходит уменьшение поголовья коров. С другой стороны, 4/5 говядины относится к молочному шлейфу. Наблюдается также некоторое увеличение производства говядины – до 2% в год.
Отделение производства говядины от молочного производства откроет инструменты поддержки этого производства. Поскольку для молочного производства выпуск говядины является побочным.
В то же время, говядина, как считают в Союзе её производителей, — это не социальный продукт. Последними являются мясо птицы и свинина. Тогда как говядина в мире — продукт потребления для среднего класса.
Для развития мясного скотоводства в России надо создавать региональные кластеры, что поможет снизить стоимость производства и создать множество рабочих мест для фермеров.