Говядина в прошлом году росла по продажам быстрее остальных видов мяса. В годовом исчислении прирост составил 6%. В целом же на мясном рынке наблюдается стагнация: прирост по всем видам — минус 0,8 процентов. По курятине продажи снизились на 1,5%, по свинине — на 1,8%.
Между тем, на говядину спрос увеличился, хотя говядина — самый дорогой вид сырого мяса. Также растёт в продажах индейка, хотя темпы её продаж скромнее: рост продаж на 1,5%.
При учёте продаж не только мяса, но и мясных продуктов на рынке имеется небольшой рост: 1,1%. При этом в интернет-магазинах рост был в 40%, а в розничных сетях — 13%. Мясные консервы прибавили 20% в продажах, хотя в 2023 г. спрос на них снижался. Охлаждённые полуфабрикаты в торговле выросли на 7,4%, колбасы — на 4,5%. Лучше всего росли продажи упакованных колбасных изделий, их продажи возросли на 13,7%.