Согласно прогнозным оценкам, в течение ближайшего пятилетнего периода уровень потребления свинины на душу населения в России может достичь 35 кг в год. По актуальным статистическим данным, текущий показатель составляет 31,3 кг/год на человека.
В целях стимулирования развития внутреннего рынка и увеличения экспортного потенциала отраслевые предприятия планируют нарастить объемы производства свинины на 1 млн тонн в период 2024–2029 гг. Данные стратегические направления были представлены в ходе заседания руководящего состава Национального союза свиноводов (НСС).
Проведенный анализ динамики потребления мясной продукции свидетельствует о значительном росте данного показателя за последнее десятилетие. Согласно данным НСС, общий уровень потребления мяса в РФ увеличился на 16%, достигнув 82,9 кг/год на душу населения. Наиболее существенный прирост отмечен в сегменте свинины – 34%, что позволило данному виду мяса занять доминирующую позицию в структуре мясного потребления (38% от общего объема).