ЮАР стала первой страной в Африке, где начинается производство лабораторного мяса. Искусственное мясо производит компания «Мзанси». Компания получает финансирование от различных инвесторов, в том числе местных. Лабораторное мясо выращивается из небольшого количества клеток, взятых у животного, обычно клетки берутся с плеча. Впоследствии клетки выращиваются в лаборатории.
Выращивание клеток производится с помощью тех же механизмов, что и в организме животного. Температура, питание клеток идентично естественному. Сотрудники компании сравнивают производство с пивоварней, поскольку клетку растут в чанах, подобных тем, где производят пиво.
Растущие клетки имеют плоскую форму, поэтому компания не будет производить стейки, а собирается выпускать фарш.
Искусственное мясо потенциально может быть востребовано и в Африке, однако пока что немало и скептических мнений потребителей о нём, они беспокоятся, не вредно ли такое мясо для здоровья.