Китайская компания открыла в Элисте мясоперерабатывающий завод с инвестициями 2 млрд рублей. Новое предприятие будет заниматься глубокой переработкой мяса и мясных продуктов, а его мощность достигнет 70 тысяч тонн в год.
Калмыкия — регион с развитым сельским хозяйством, где животноводство формирует основу экономики, обеспечивая около 80% валового продукта аграрного сектора. Местная мясная продукция славится своим неповторимым вкусом и высоко ценится не только в России, но и за рубежом.
Особенность калмыцкого животноводства — традиционный свободный выпас скота на степных просторах. Благодаря уникальному разнотравью, включающему более 200 видов растений, и жаркому климату, травы естественным образом насыщаются полезными веществами, теряя избыточную влагу. Это придает мясу насыщенный вкус и аромат без использования искусственных добавок или промышленных методов обработки.