Продукция, сертифицированная по стандартам халяль, демонстрирует растущую популярность на мировом рынке, привлекая внимание не только мусульманских потребителей, но и более широкой аудитории. Халяль рассматривается как более чистый и качественный вариант, что делает его востребованным среди требовательных покупателей. Директор компании-производителя индейки «СоюзПромПтица» Андрей Ковалев отметил, что вся продукция предприятия соответствует стандартам халяль. В настоящее время «СоюзПромПтица» производит около 30 тысяч тонн мяса индейки ежегодно, и намерена удвоить этот объем.
Ковалев пояснил, что в процессе производства халяльной продукции участвуют правоверные мусульмане, которые контролируют процесс забоя, гарантируя, что птица забивается исключительно в живом состоянии. Таким образом, случаи, когда отвезённая на забой птица была мертвой или находилась в состоянии полусонного состояния, исключены. Кроме того, при производстве мяса халяль недопустимо использовать некоторые ингредиенты, например, мясокостную свиную муку.
Руководитель также подчеркнул, что производство индейки представляет собой быстро развивающийся сегмент на российском рынке. Ковалев предсказал высокие темпы роста в производстве мяса индейки в ближайшие пять лет, указав на положительные экспортные перспективы этого продукта, на международном уровне, в частности на Ближнем Востоке, Россия отличается высоким качеством и экологической чистотой своей продукции.