Крупнейшие европейские предприятия аквакультуры, специализирующиеся на выращивании лосося, стали применять в качестве кормового сырья для рыб мясо кур, что обусловлено стремительным удорожанием традиционного компонента рациона — рыбной муки.
В пересчёте на тонну корма, изготовленные на основе мяса птицы, обходятся более чем вдвое дешевле. За последние два года стоимость рыбной муки возросла практически двукратно вследствие истощения рыбных запасов и увеличения спроса со стороны Китая. На протяжении длительного периода европейские производители и торговые операторы не решались предлагать потребителям лосося, выращенного с использованием куриного сырья, опасаясь, что подобная практика будет воспринята как «ненатуральная». В настоящее время производители и продавцы постепенно отказываются от данной ограничительной практики.
Кормление рыб мясом позиционируется, в том числе, как более экологически приемлемый вариант производства, способствующий снижению углеродного следа. Конечный потребитель, вероятнее всего, не осведомлён о том, что рыба выращивалась на курином сырье, поскольку розничные продавцы не обязаны указывать данную информацию на этикетке.