Согласно аналитическому прогнозу Rabobank, сектор производства говядины ожидает наиболее значительное падение объемов в сравнении с другими источниками животного белка. Данный тренд формируется на фоне устойчивой экспансии в птицеводстве и аквакультуре, что знаменует для рынка КРС вступление в зону повышенной турбулентности.
Региональная динамика подтверждает общую тенденцию. В США и Канаде продолжается вялотекущее восстановление стад после затяжного периода их сокращения. Бразилия, реализуя стратегию по сохранению репродуктивного поголовья, временно ограничивает предложение на рынке убоя. Китайский рынок, завершив фазу активного накопления запасов, переориентируется на сдерживание роста собственного производства.
В Соединенных Штатах, после пикового значения 2022 года, выпуск мяса последовательно снижается. Парадоксально, но устойчиво высокий внутренний спрос при сохраняющейся дороговизне вынуждает страну увеличивать зависимость от импорта при одновременном снижении экспортной активности. В ЕС производство говядины консолидировалось на исторически низких отметках, чему способствует продолжающееся сокращение поголовья, детерминированное экологическим регулированием и политикой "зеленого" перехода.