В ходе исследований, проведённых учёными Сибири, было доказано, что мясо коров местной якутской породы содержит в себе омега-3 жирные кислоты. Эти вещества показаны при профилактике заболеваний сердца и сосудов.
Другие сельхозживотные обычно не являются источником омега-3 жирных кислот, содержание их в мясе очень низкое. А у якутских коров в печени данных веществ содержится в 1,5 раза больше, чем у прочих сельхозживотных. Мясные и откормочные качества якутских буренок - на уровне лучших национальных пород, кроме того, мясо этой породы обладает натуральной мраморностью.
Следовательно, по мнению учёных, нужно культивировать эту породу КРС, для чего необходимо сохранять спартанские условия, в которых содержатся животные.