Коллектив исследователей Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН (г. Оренбург) провёл комплексное изучение кишечного микробиома цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres, а также его корреляционных взаимосвязей с концентрацией незаменимых аминокислот в печени, мышцах грудки и бедра. Методологическая база работы включала высокопроизводительное секвенирование гена 16S рРНК и капиллярный электрофорез.
Установлено, что содержание аргинина показывает прямую сопряжённость с таксономическим составом микробиоты. У особей с повышенной концентрацией аргинина в печени и бёдренной мускулатуре наблюдалась более выраженная таксономическая гетерогенность кишечного микробиоценоза, включающего полезные бактериальные таксоны. Напротив, при дефиците аргинина отмечалось обеднение бактериального разнообразия и перестройка состава микробного сообщества.
Расширение доказательной базы о функциональных связях в системе «микробиом кишечника — печень — мышечная ткань» формирует новые перспективы целенаправленного воздействия на аминокислотный метаболизм и улучшения качественных характеристик мяса птицы посредством пробиотических средств и кормовых добавок.