В последнюю неделю февраля в РФ снизились цены на курятину, среднее снижение составило 1,3%. Куриная разделка подешевела на 1%, субпродукты стали доступнее на 2,3%.
Если же брать месячный интервал, то снижение цен более существенное: 2%. Разделка упала в цене на 1,8%, субпродукты подешевели на 2,6%. Средняя цена за месяц на бройлерную тушку составила 130 руб. за килограмм, на крылья — 137 руб. за килограмм, грудка филе стоила 222 рубля за килограмм.
При этом цены на импортное мясо птицы выросли за последнюю неделю на полпроцента, а вот за месяц также снизились на 1,3%. Куриные импортные окорочка стали дешевле за месяц на 0,8%, их цена теперь — 184 рублей за килограмм.
Однако к середине апреля некоторые виды курятины, по прогнозу экспертов, снова будут дорожать. Например, тушка бройлера может достичь 137 рублей за килограмм. Тогда как филе грудки напротив, подешевеет до 212 руб. за килограмм.
Этот тренд идёт вразрез с общемировым, где цены на курятину растут, в том числе по тушке бройлера за неделю они выросли на 0,4% (до 2,28 долларов за килограмм). А за месяц рост составил 2,9%. В прошлом году цена на тушку бройлера выросла на 4,3%. Рост цен за неделю наблюдался в таких странах, как США, в Бразилии, а также в странах ЕС, в Китае цены не росли. Но за прошлый месяц цены на бройлеры выросли и в Китае — более чем на 12%, выросли они и в США, в Бразилии, а вот в ЕС напротив, снижались на 3,6%.
Если же пересчитать российские цены в долларовом выражении, то снижение цен на бройлеров за неделю на 1% (1,74 доллар за килограмм), а за месяц бройлер подешевел более чем на 10%.
В то же время за неделю рост показывают цены на индейку. За неделю индейка прибавила в цене на 0,7%. Однако за месяц индейка также подешевела — на 1,2%. Разделка индейки снизилась в цене 1,3%. Сейчас тушка индейки стоит 238 рублей за килограмм.