Согласно экспертным оценкам, цены на курятину в течение 2022 г. не меняются, а в последнее время наметился и тренд к снижению, который сохранится до конца года.
Росстат фиксирует повышение цен на мясо птицы на 0,1%, на свинину – на 0,3% с начала года, но на 35-й неделе цена тушки бройлера уменьшилась на 1% относительно 34-й, относительно 2021 г. снижение цены составило 8%. На той же 35-й неделе стоимость свинины (живой вес) уменьшилась на 2% сравнительно с 34-й и на 12% к тому же периоду 2021 года.
Снижение цен на мясо связано с падением спроса после летнего периода, а с октября начнётся период забоя, что увеличит предложение. Некоторый рост цен на мясо возможен к Новому Году.
Снижение цен на курятину связан с ростом производства. А вот говядина и баранина дорожают. Вследствие стабилизации цен на свинину увеличилось её потребление: рост был и в 2021 г. (до 27 кг/чел в год), и за 6 месяцев 2022 г. – 34 кг/чел в год.
Растёт производство свинины: с января по август объём производства вырос на 7%. Объём произведённого мяса птицы с января по июль возрос на 5,8% (данные по сельхозорганизациям).
Стабилизация цен на мясо при инфляции в 10% могло бы быть проблематичным для сельхозпроизводителей, однако их выручают низкие цены на кормовое зерно. Урожай этого года также ожидается высокий. Вдобавок ко всему, относительно российского зерна действуют определённые санкции, поэтому поставки на зарубежные рынки зерна снижаются, что сказывается и на снижении внутренних цен на него. Помогают предпринимателям также льготные кредиты.