Россельхозбанк провёл исследование наиболее популярных пород мясного скота в РФ.
Лидером оказался абердин-ангус, коров этой породы выращивают наибольшее количество поставщиков в сети общественного питания. Этот скот даёт мраморное мясо, имеет быстрый рост, порода неприхотлива, коровы дают много молока. Но животные этой породы обладают норовистым характером и вряд ли подходят новичкам в животноводстве.
На втором месте — герефордская порода. Животные этой породы — с крупным телосложением, тяжелым костяком. Герефорды спокойны и послушны, поэтому подходят для начинающих фермеров.
На третьем месте в рейтинге — калмыцкая порода коров. С этими коровами может справиться только опытный животновод, порода даёт мраморное мясо и её можно не откармливать зерном. Коровы привыкли есть подножный корм, неприхотливы, хорошо переносят температурные перепады климата.
Четвертые в рейтинге коровы казахской белоголовой породы. Более половины всего поголовья КРС, выращиваемого на мясо — именно этой породы. Казахская белоголовая появилась как кросс калмыцкой коровы и герефордов. Порода неприхотлива, хорошо набирает вес.
На 5-м месте коровы русской комолой породы, порода сравнительно недавно выведена и представляет собой гибрид калмыцких коров и абердин-ангусов. Корова даёт мраморное мясо, она неприхотлива, и имеет спокойный характер.
На 6-м месте — коровы галловейской породы. Галловеи также неприхотливы, они долгожители, коровы дают телят уже в раннем возрасте.
На 7-м месте – коровы симментальской породы, это молочная порода коров, но также эти коровы крупные и дают быструю прибавку веса, поэтому порода также используется и как мясная. Но в то же время для достижения конечного веса должно пройти больше времени, чем у многих других пород. Характер у этих животных также непростой.
Двойное, мясо-молочное направление и у находящихся на 8-м месте коров шортгорнской породы. Телята отличаются быстрым ростом, коровы обладают хорошей молочной продуктивностью, они послушны.
9-е место занимают животные брауншвицкой породы. Это молочная порода, причём молоко хорошо подходит для выделки сыра, однако порода крупная и нередка используется и для получения мяса. Время для созревания у коров этой породы длительное.
Замыкает топ-10 коровы шаролезской породы. Это порода мясного направления, мясо у этих коров нежирное, в то же время и молочная продуктивность высокая. Однако эти коровы сложны в уходе, иногда бывают агрессивными.