• Санкт-Петербург
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Екатеринбург
  • Новосибирск
  • Волгоград
  • Калининград
  • Алматы
  • Симферополь
+7 (812) 600–44–70
Санкт-Петербург, ул. Ломаная, д.11., корп.5
+7 (495) 781-84-71
Москва, ул. Кулакова, д.20, стр.1Г, оф.65
+7 (831) 241-31-38
Нижний Новгород, Сормовское шоссе 1Д
+7 (343) 378-91-55
Екатеринбург, ул. 8 Марта, 2, офис 27а
+7 (727) 356-53-40
Казахстан, Алматы, ул. Райымбека, дом 496А
+7 (3652) 77-72-67
респ. Крым, Симферопольский р-н, с. Мирное, ул. Белова, 5а
+7 (911) 864 97 73
Калининград, Московский пр., д.186, оф.405
+7 (8442) 56-01-31
Волгоград, Краснополянская ул., д.86
+7 (383) 362-12-01
Новосибирск , Красный просп., 220/5
Каррагинан GPI-100R

Комплексная пищевая добавка с каррагинанами GPI - 100R (далее каррагинан  GPI – 100R) создана на основе рафинированного каррагинана. Рафинированный (высокоочищенный) каррагинан, входящий в состав данного продукта образует прозрачный, бесцветный гель, нейтральный по вкусу и запаху, который не влияет на цвет и вкус готового продукта и придает готовым продуктам высокие потребительские характеристики.

Применение:

Каррагинанами GPI - 100R обладает высокой структурообразующей и влагосвязывающей способностью и используется с целью:

  • повышения выходов и снижения себестоимости готовой продукции ;
  • улучшения консистенции, органолептических показателей готовой продукции;
  • снижения эффекта отсечения влаги в упакованной под вакуумом продукции.

Каррагинан GPI – 100R применяется при выработке:

  • консервов;
  • вареных  колбас, сосисок, сарделек, хлебов мясных;
  • реструктурированных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы;
  • цельномышечных  деликатесных продуктов.
Преимущества:

Основными преимуществами данного продукта является его термостабильность, низкая критическая концентрация гелеобразования, которая определяет невысокую норму закладки каррагинана, низкий показатель синерезиса (отделение влаги в процессе термообработки).

Хранение:

Каррагинан GPI – 100R упакован в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем массой по 25 кг.

Хранение каррагинана GPI – 100R осуществляют в сухих, складских помещениях при температуре не выше 20º С и относительной влажности воздуха не более 75-78% в стандартной неповрежденной упаковке.  Не хранить на полу и вблизи стен!

Гарантийный срок хранения составляет 1 год со дня выработки.