Биотек М МАСТЕР предназначен для выработки всех видов вареных колбасных изделий, а также фаршей, рубленых полуфабрикатов и пельменей. Биотек М МАСТЕР обеспечивает максимальную влагосвязывающую способность белков мяса, обладает высокой влагоудерживающей и гелеобразующей способностью, уменьшает адгезию между фаршем и оболочкой, улучшает вкус и аромат готовой продукции, способствует образованию однородных эмульсий и увеличивает выход готовой продукции.

Основные этапы производства мясопродуктов с применением Биотек М МАСТЕР соответствуют общепринятым   технологическим схемам.

Рекомендуемый уровень применения Биотек М МАСТЕР от 2 до 3 %. 1 часть Биотек М МАСТЕР гидратирует 8 частей воды.

Биотек М МАСТЕР упакован в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг.

Хранение Биотек М МАСТЕР осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой таре.

Гарантийный срок хранения – 5 месяцев со дня выработки в закрытой оригинальной упаковке.