Биотек М ТУ предназначен для выработки всех видов  колбас, сосисок, сарделек, а также фаршей, рубленых полуфабрикатов и пельменей. 
Биотек М ТУ улучшает вкус и аромат готовой продукции, способствует образованию однородных эмульсий и увеличивает выход готовой продукции. 

Основные этапы производства мясопродуктов с применением Биотек М ТУ соответствуют общепринятым технологическим схемам.

Рекомендуемый уровень применения Биотек М ТУ от 0,5 до 3 %. 1 часть Биотек М ТУ гидратирует 8-10 частей воды.

Биотек М ТУ закладывают на второй стадии куттерования (на жирное сырье). Воду (лед) для гидратации Биотек М ТУ вносят на первой стадии куттерования (на нежирное мясное сырье в начале процесса составления фарша).

Все дальнейшие  операции по производству мясопродуктов выполняются в соответствии с действующей нормативно-технической документацией. Готовая продукция должна соответствовать требованиям действующих стандартов.

Биотек М ТУ упакован в 4-х слойные мешки по 25 кг.

Хранение Биотек М ТУ осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой таре.

Гарантийный срок хранения – 5 месяцев со дня выработки в закрытой оригинальной упаковке.