Применение маринадов при производстве натуральных полуфабрикатов позволяет расширить ассортимент выпускаемых натуральных полуфабрикатов, обеспечить широкое разнообразие вкусоароматических оттенков готовых кулинарных блюд.

Маринады применяются с целью:

• увеличения выхода готовой продукции;
• увеличения сроков годности натуральных полуфабрикатов;
• расширения ассортимента натуральных полуфабрикатов;
• улучшения вкусо-ароматического букета готовых кулинарных блюд.

Маринады рекомендуется применять при выработке следующих мясопродуктов:

• натуральных полуфабрикатов из говядины;
• натуральных полуфабрикатов из свинины;
• натуральных полуфабрикатов из баранины;
• натуральных полуфабрикатов из мяса птицы;
• натуральных полуфабрикатов из рыбы.

Маринады упакованы в пластиковые герметично закрытые ведра массой нетто 6 кг.

Хранение маринадов осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой таре.

Гарантийный срок хранения – 12 месяцев со дня выработки.