Применение Уницель 90, Уницель 200 и Уницель 500  улучшает экономические показатели производства за счет:

• высокой водопоглащающей способности;
• максимального использования жирного сырья;
• предотвращения бульонно-жировых отеков в готовой продукции;
• снижения себестоимости продуктов;
• улучшения консистенции (текстуры) готовых продуктов;
• ускорения созревания с/к и в/к колбас, устранения образования закала;
• термостабильности при высоких температурах и отсутствии отдачи воды при повторном нагревании (сосиски, сардельки) или упаковки под вакуумом;
• полной или частичной замены соевых белков в рецептуре.

Пшеничная клетчатка Уницель 90, Уницель 200 и Уницель 500 применяется при выработке следующих мясопродуктов:

• вареных колбас, сосисок, сарделек, хлебов мясных;
• полукопченых, варено-копченых колбас, сырокопченых колбас;
• рубленые полуфабрикатов, фаршей, пельменей;
• паштетов;
• консервов.

Рекомендуемая норма закладки: 0,2-6 % массы готового продукта. Гидратация Уницель 90 - 1:4.Гидротация Уницель 200 - 1:6.  Гидратация Уницель 500 - 1:8. 

Пшеничная клетчатка Уницель 90, Уницель 200 и Уницель 500 упакована в многослойные бумажные мешки, вес нетто 15 кг.

Хранение пшеничной клетчатки Уницель 90, Уницель 200 и Уницель 500 осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой таре.

Гарантийный срок хранения – 2 года со дня выработки.