Каррагинанами GPI - 100R обладает высокой структурообразующей и влагосвязывающей способностью и используется с целью:

• повышения выходов и снижения себестоимости готовой продукции ;
• улучшения консистенции, органолептических показателей готовой продукции;
• снижения эффекта отсечения влаги в упакованной под вакуумом продукции.

Каррагинан GPI – 100R применяется при выработке:

• консервов;
• вареных  колбас, сосисок, сарделек, хлебов мясных;
• реструктурированных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы;
• цельномышечных  деликатесных продуктов.

Основными преимуществами данного продукта является его термостабильность, низкая критическая концентрация гелеобразования, которая определяет невысокую норму закладки каррагинана, низкий показатель синерезиса (отделение влаги в процессе термообработки).

Каррагинан GPI – 100R упакован в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем массой по 25 кг.

Хранение каррагинана GPI – 100R осуществляют в сухих, складских помещениях при температуре не выше 20º С и относительной влажности воздуха не более 75-78% в стандартной неповрежденной упаковке.  Не хранить на полу и вблизи стен!

Гарантийный срок хранения составляет 1 год со дня выработки.