Фирма – производитель – «NUBASSA Gewurzwerk GmbH», Вирнхайм (ФРГ).

 НАЗНАЧЕНИЕ

Смеси специй на паштеты представляют собой смеси, содержащие декстрозу, экстракты специй, ароматы, идентичные натуральным, усилители вкуса, антиокислители и применяются с целью улучшения вкусо-ароматического букета готовой продукции.

Применение смесей специй на паштеты при производстве паштетов и ливерных колбас предусматривает закладку эмульгаторов, фосфатов или фосфатосодержащих смесей для куттерования согласно рецептурам.

ХАРАКТЕРИСТИКА СМЕСЕЙ СПЕЦИЙ НА ПАШТЕТЫ

Смеси специй на паштеты упакованы в герметичные термосвариваемые пакеты из композитного материала массой нетто 1,5 кг.

Хранение смесей специй на паштеты осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой упаковке. Гарантийный срок хранения – 2 год со дня выработки.