Комплексная пищевая добавка Биофосфат-100С  предназначена для использования в мясной промышленности и применяется с целью:

• увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани;
• улучшения органолептических показателей – консистенции, аромата, сочности;
• стабилизации процесса цветообразования;
• ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

Биофосфат-100С  применяется при выработке следующих мясопродуктов:вареных  колбас, сосисок, сарделек, хлебов мясных;

• полукопченых и варено-копченых колбас;
• реструктурированных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы;
• рубленых полуфабрикатов.

Биофосфат-100С упакован в многослойные бумажные мешки массой 25 кг.

Хранение Биофосфата-100С осуществляют в сухих, складских помещениях при температуре не выше 20º С и  относительной влажности воздуха не более 75-78% в стандартной неповрежденной упаковке.  Не хранить на полу и вблизи стен!

Гарантийный срок хранения составляет 1 год со дня выработки.