Фиброузные оболочки

Показать списком

ГК «Биостар» поставляет в широком ассортименте моделей и калибров фиброузные оболочки для всех видов колбасных изделий от ведущего европейского производителя — компании ViskoTeepak (Бельгия). Они изготавливаются из формованной длинноволокнистой бумажной основы, армированной регенерированной целлюлозой. Бумага отвечает за стабильность калибра и исключительную прочность продукции, а вискозная пропитка обеспечивает ее высокую проницаемость и эластичность.

Фиброузная оболочка по внешнему виду и функциональности очень похожа на коллагеновую и сопоставима с ней по цене, но отличается более высокой механической прочностью и не нуждается в длительном замачивании в солевом растворе. Она может использоваться как при ручном набивании, так и на автоматизированных линиях. Обладая более высокой жесткостью, такая оболочка позволяет легко контролировать процент перенаполнения, соответствие размера батонов их весу.

Преимущества фиброузной оболочки:

механическая прочность;
повышенная фаршеемкость;
высокая эластичность и термоусадочность;
низкая восприимчивость к бактериям;
равномерность калибра;
отличная клипсуемость на всех видах оборудования;
высокая проницаемость воздуха, влаги и дыма;
широкая цветовая гамма.

Мы предлагаем тонковолокнистые оболочки Visko Teepak с высоким и низким уровнем адгезии, со стандартной, глянцевой и матовой поверхностью. По желанию заказчика на продукцию может быть нанесена маркировка или цветное изображение. Специалисты ГК «Биостар» ответят на все вопросы по хранению, подготовке и использованию оболочек.