Оболочки для колбас

ГК «Биостар» поставляет на российский рынок коллагеновые колбасные оболочки различного калибра от лучших производителей Испании и Германии. Мы являемся официальным представителем Huckfeldd & Thorlichen GmbH & Co и Fibran S.A. и предлагаем лучшие цены на продукцию этих компаний.

 
У нас вы сможете купить коллагеновую оболочку для колбасы:

• вареной, ливерной, ветчины;
• сырокопченой и сыровяленой;
• полукопченой и варено-копченой.

Мы предлагаем оболочки, максимально приближенные по своим свойствам к натуральным, — с высокой влаго-, паро- и газопроницаемостью. Они изготавливаются методом экструзии из коллагеновых волокон, полученных при переработке спилок из шкур крупного рогатого скота.  Вся продукция отличается повышенной прочностью и эластичностью, фиксированной фаршеёмкостью и хорошо клипсуется. Для производства используется натуральное сырье.

Оболочки Фибран и HUKKI СИНЮГА   поставляются как в гофрированном, так и в рулонном виде, они допускают ручную формовку и могут быть использованы в автоматизированном процессе. Перед непосредственным наполнением необходимо провести предварительную антиплесневую и антибактериальную подготовку — замачивание в 10-20% растворе поваренной соли.

 
По желанию заказчика весь комплекс подготовительных работ может быть выполнен в ГК «Биостар». Наши специалисты помогут исключить случайности, связанные с человеческим фактором, сократить время и трудозатраты при производстве колбас. Подготовленные оболочки поставляются в вакуумной упаковке и после вскрытия полностью готовы к формованию.