Гипермускульные породы крупного рогатого скота такие как бельгийская голубая и пьемонтская, характеризуются выраженной мышечной гипертрофией и низким содержанием жира в мясе. Однако эти породы демонстрируют повышенную предрасположенность к ряду патологий, включая остеопороз, дистоцию (осложнённые роды) и респираторные нарушения.
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в своём отчёте указало на недостаточность мер, направленных на обеспечение благополучия сельскохозяйственных животных в странах ЕС. В связи с этим агентство рекомендовало введение регуляторных ограничений на селекцию пород с экстремальным развитием мышечной массы, в частности, бельгийской голубой и пьемонтской.
Согласно прогнозам EFSA, в 2026 году ожидается принятие новых нормативных актов, регулирующих условия содержания КРС. В исследовании особое внимание уделено породам с генетически обусловленной гипертрофией мускулатуры. Несмотря на их экономическую ценность, обусловленную высокой мясной продуктивностью и пониженной жирностью мяса, у таких животных наблюдаются значительные риски для здоровья: повышенная частота переломов, респираторный дистресс и перинатальные осложнения.
Специалисты EFSA (Парма, Италия) рекомендуют минимизировать использование в селекции генетических линий с гипертрофированной мускулатурой и перейти к разведению животных с менее выраженными фенотипическими отклонениями. Такой подход позволит снизить патологическую нагрузку на организм КРС и улучшить показатели его благополучия.