17
марта
2023
В РФ разработаны рецепты кормов для сельхозживотных из продуктов с истекшим сроком годности, таких, как крупа, хлеб, различные овощи и морепродукты. Корма для животных можно готовить из просроченной пшеницы, ячменя, яблок, белокочанной капусты, минтая, кальмара и др.
Потреблять такие корма смогут все сельхозживотные: не только свиньи, но и мелкий, а также крупный рогатый скот, лошади, кролики, домашняя птица. Просроченная продукция может входить в рацион рыбы, дичи, нутрий, пушного зверя.
Предполагается, что после вторичной переработки таких продуктов и добавления их в корм будет решена проблема недостатка кормового белка, необходимого для правильного питания животных, а также и сами корма станут существенно дешевле.
Как известно, на предприятиях общественного питания и в торговых сетях образуется много продуктов с истекающим сроком годности, а доля использования пищевых отходов при изготовлении вторсырья составляет в России до 10%. Если неликвидные продукты пытаться утилизировать, то отходы загрязняют почву, водную и воздушную среду. Тогда как изготовление кормов для скота из пищевых отходов экологично.
Имеется несколько методов переработки просроченных пищевых продуктов: их можно вываривать при повышенном давлении и сушить, можно сушить с помощью пара, или с помощью СВЧ, применяется также метод экструзии всухую.
Предприятия, перерабатывающие просроченную продукцию, могут появиться в технопарках. Например, один из них построят в Приморье. В настоящее время ведётся работа с торговыми сетями о поставке просроченной продукции.