Российский экспорт свинины в этом году должен установить новый рекорд: достичь показателя в 250 тыс. т. Это произойдёт в случае отсутствия новый вспышек АЧС.
В настоящее время свиноводы полностью заместили импорт свинины отечественной продукцией, более того, самообеспечение мясом составляет 110%. Потребление свинины является максимальным за последние 30 лет. За прошлый год экспорт свинины вместе с субпродуктами увеличился на 86%. Всего было отправлено за рубеж около 193 тыс. т.
В 2020 г. производство свинины в России составило 5,5 млн. т., в сравнении с 2019 г. рост составил 8,9%. Причём прирост в основном происходил в промышленном секторе. Доля промышленного сектора в свиноводстве составила в прошлом году 88%.
Увеличение производства требует роста экспорта свинины.
Что касается импорта, то он за год снизился почти в 10 раз до 8,3 тыс. т. Ещё 10 лет назад доля импортной свинины составляла 33%, а теперь — 0,3%. Основной фактор снижения импорта свинины стало применение к ней двадцатипятипроцентной пошлины, снижение курса рубля и благоприятная конъюнктура на рынке ЮВА.
Потребление свинины выросло за год на 4% и составляет 27 кг/чел. в год. В целом россиянин потребляет 76,5 кг мяса в год, причём свинина составляет здесь 36%. 44% в мясной корзине — мясо птицы.
Экспортные же поставки увеличились почти на 86% из-за открытия вьетнамского рынка. На Вьетнам приходится в настоящее время 30% всего объёма экспорта в натуральном исчислении. Почти 25% экспорта занимает Гонконг, 20% приходится на Украину, 12% — на Белоруссию.
Основной вид экспорта свинины — грудинка (26% поставок за рубеж). Если сопоставить экспорт свинины с экспортом российского мяса в целом, то на неё приходится 37%.
Эксперты ожидают дальнейшего роста потребления свинины: в этом году оно вырастет на 3% в сравнении с прошлым, но главным фактором для производства свинины станет не внутреннее потребление, а экспорт: в 2021 году экспорт свинины должен вырасти на 25%.
Перспективным остаётся направление ЮВА. В первую очередь, производители ожидают открытия китайского рынка. На Китай приходится до ¼ всех поставок свинины в мире. Открытие китайского рынка может поднять экспорт российской свинины на 50%
Несмотря на то, что Китай предпринимает ряд мер для компенсации потерь от АЧС, вспышки этого заболевания продолжаются, поэтому Китай будет нуждаться в импортной свинине.
Рентабельность российского свиноводства может вырасти в 2021 г. до 18% вследствие роста оптовых цен.