Вторая половина августа ознаменовалась ростом котировок говядины в живом весе. Цена выросла на 0,8%. от $1,28 за фунт до $1,29 за фунт, это рекордный уровень с прошлого года. В то же время, котировки откормочного мяса поднялись на 1,6%, до примерно полутора процента, но максимум был пройден в июле месяце. Также повысились котировки свинины, причём рост составил 4,9% (с $0,86 до $0,90 за фунт). Это также рекордный рост после падения в начале августа, однако максимум цен на свинину был в июне, после чего цена начала падать и с июля свинина стоит уже меньше $1 за фунт. Напомним, что фунт составляет 0,45 кг.
Тренды по говядине и свинине в целом не меняются с начала лета. Рост в целом колеблется в пределах менее 1%
За первую половину августа котировки говядины выросли на 0,7%, причём мясо при откорме выросло в цене на 2,5%. По свинине 1-я половина августа была периодом падения: оно составило 1,7%.