Согласно сведениям Иранского статистического центра, за пятый месяц иранского года (с 22.07 по 21.08) красного мяса в Иране произведено 37,1 тыс. т., это на 41% превышает показатели того же периода в прошлом году.
При этом основную долю красного мяса в стране составило мясо КРС (21,4 тыс. т.), на баранину и ягнятину приходится 12,3 тыс. т., а на прочее красное мясо приходится почти 670 т.
До конца текущего года (который наступит 20.03.2021 г.) совокупное производство мяса птицы и красного мяса должно составить 3,5 млн. т. Из этого количества доля мяса птицы будет составлять 2,7 млн. т., красного же мяса — 0,88 млн. т.
Потребление красного мяса в настоящее время в Иране 12,5 кг/чел в год, куриного мяса иранцы потребляют в год 31,25 кг.
Самый высокий спрос из видов красного мяса в Иране — на баранину.
Но в целом потребление мяса в Иране составляет примерно 1/3 от потребления мяса в США или Австралии из-за запрета в Иране свинины.
Иран импортирует красное мясо, в частности, из Бразилии. За соблюдением правил халяль при переработке мяса следят специальные иранские органы.