• Санкт-Петербург
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Екатеринбург
  • Новосибирск
  • Волгоград
  • Калининград
  • Алматы
  • Симферополь
+7 (812) 600–44–70
Санкт-Петербург, ул. Ломаная, д.11., корп.5
+7 (495) 781-84-71
Москва, ул. Кулакова, д.20, стр.1Г, оф.65
+7 (831) 241-31-38
Нижний Новгород, Сормовское шоссе 1Д
+7 (343) 378-91-55
Екатеринбург, ул. 8 Марта, 2, офис 27а
+7 (727) 356-53-40
Казахстан, Алматы, ул. Райымбека, дом 496А
+7 (3652) 77-72-67
респ. Крым, Симферопольский р-н, с. Мирное, ул. Белова, 5а
+7 (911) 864 97 73
Калининград, Московский пр., д.186, оф.405
+7 (8442) 56-01-31
Волгоград, Краснополянская ул., д.86
+7 (383) 362-12-01
Новосибирск , Красный просп., 220/5

Освежители и консерванты

Показать списком

ГК «Биостар» предлагает высококачественные пищевые ингредиенты производства компании Nubassa, позволяющие дольше сохранять свежесть мясных изделий. Продукция прошла сертификацию на соответствие единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям.

Консервант и освежитель Нуба Комби Суперфриш применяется:

  • При производстве ветчин, колбас и деликатесной продукции из мяса и фарша. Консервант вводят в куттер в самом начале куттерования.
  • Для предварительного посола мясных продуктов. Добавку смешивают посолочными ингредиентами, вводят в сырье и оставляют для созревания.
  • При изготовлении полуфабрикатов консервант без добавления соли смешивают с сырьем, что позволяет продлить срок хранения на 2—3 дня.

При использовании натуральных консервантов подавляются процессы активного развития микроорганизмов, предотвращается окисление жиров на этапе производства и во время хранения готовых мясных изделий. Высокие показатели сохранности продукции достигаются благодаря компонентам, одобренным и разрешенным к использованию в пищевой промышленности Европы и РФ.

Расход консерванта в сухом виде составляет от 3 до 5 грамм на 1 кг мясного фарша. Гарантийный срок хранения - 2 года со дня выработки (в сухом помещении при температуре до 20 ºС).

Вся поставляемая компанией ГК «Биостар» продукция отличается высоким качеством, подтвержденным российскими и европейскими сертификатами соответствия. Мы предлагаем собственные разработки, натуральные консерванты и пищевые ингредиенты европейских производителей, позволяющие рационально расходовать сырье и продлевать срок хранения мясных изделий без потери пользы, вкуса и аромата.

 

 

Консервант
Отложить товар
Нуба Комби Суперфриш A/L
Нуба Комби Суперфриш представляет собой специальное средство для сохранения свежести мяса.
Освежитель
Отложить товар
Нуба Лебергольд 5580

Нуба-Лебергольд представляет собой жидкость со специфическим запахом.