• Санкт-Петербург
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Екатеринбург
  • Новосибирск
  • Волгоград
  • Калининград
  • Алматы
  • Симферополь
+7 (812) 600–44–70
Санкт-Петербург, ул. Ломаная, д.11., корп.5
+7 (495) 781-84-71
Москва, ул. Кулакова, д.20, стр.1Г, оф.65
+7 (831) 241-31-38
Нижний Новгород, Сормовское шоссе 1Д
+7 (343) 378-91-55
Екатеринбург, ул. 8 Марта, 2, офис 27а
+7 (727) 356-53-40
Казахстан, Алматы, ул. Райымбека, дом 496А
+7 (3652) 77-72-67
респ. Крым, Симферопольский р-н, с. Мирное, ул. Белова, 5а
+7 (911) 864 97 73
Калининград, Московский пр., д.186, оф.405
+7 (8442) 56-01-31
Волгоград, Краснополянская ул., д.86
+7 (383) 362-12-01
Новосибирск , Красный просп., 220/5

Натуральные пищевые красители

Показать списком

Натуральные красители компенсируют недостаток пигмента мышечной ткани миоглобина в рецептуре мясопродуктов. Они обеспечивают стабильность цвета готовых колбасных изделий и способствуют улучшению органолептических свойств продукции, в том числе вида на разрезе. Данная группа пищевых добавок позволяет полностью восстановить окраску, утраченную в процессе обработки продукта, или повысить интенсивность естественного цвета. Возможно контролируемое изменение степени окрашивания для расширения товарного ассортимента с учетом предпочтений потребителей.

Ассортимент натуральных красителей для мясопродуктов

Колор Фикс D – комплексная пищевая добавка производства Nubassa Gewurzwerk GmbH, однородный порошок оттенков бордового цвета. Используется для подкрашивания колбасных изделий, паштетов, мясных хлебов с целью улучшения товарного вида.

  • Назначение: для эмульгированных и грубоизмельченных мясопродуктов.
  • Форма поставки: герметичные пакеты из композитного материала массой нетто 1,5 кг или 2 кг.
  • Срок хранения: 24 месяца.

Ферментированный рис – краситель натуральный с нейтральным вкусом и запахом, устойчивый к окислению и воздействию света, представляет собой однородный темно-красный порошок.

  • Назначение: для эмульгированных и грубоизмельченных мясопродуктов.
  • Форма поставки: коробки весом 20 кг (в каждой 4 пакета по 5 кг).
  • Срок хранения: 24 месяца.

Аннато Био – пищевой краситель, придающий золотистую окраску колбасным изделиям и копченой продукции. Позволяет сократить время копчения на производстве и поддерживать товарный вид изделий в ходе транспортировки и хранения. Представляет собой желто-коричневую жидкость с вязкой однородной текстурой.

  • Назначение: для окраски колбасных оболочек и придания золотистого оттенка мясным деликатесам.
  • Форма поставки: канистры из пищевого пластика.
  • Срок хранения: 12 месяцев.

Пищевые красители и их дозировка подбираются в соответствии с потребностями производителя в отношении цвета, интенсивности окраски и физико-химических свойств готового продукта.

Краситель
Отложить товар
Аннато Био KWS

Краситель Аннато Био (Е 160b) представляет собой желто-коричневую вязкую жидкость. Красящее число составляет 2,7 – 2,9 % норбиксина.

Краситель
Отложить товар
Ферментированный рис

Ферментированный рис представляет собой однородный порошок темно-красного цвета.

Краситель
Отложить товар
Колор Фикс D

Комплексная пищевая добавка Колор Фикс D представляет собой однородный порошок оттенков бордового цвета.