• Санкт-Петербург
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Екатеринбург
  • Новосибирск
  • Волгоград
  • Калининград
  • Алматы
  • Симферополь
+7 (812) 600–44–70
Санкт-Петербург, ул. Ломаная, д.11., корп.5
+7 (495) 781-84-71
Москва, ул. Кулакова, д.20, стр.1Г, оф.65
+7 (831) 241-31-38
Нижний Новгород, Сормовское шоссе 1Д
+7 (343) 378-91-55
Екатеринбург, ул. 8 Марта, 2, офис 27а
+7 (727) 356-53-40
Казахстан, Алматы, ул. Райымбека, дом 496А
+7 (3652) 77-72-67
респ. Крым, Симферопольский р-н, с. Мирное, ул. Белова, 5а
+7 (911) 864 97 73
Калининград, Московский пр., д.186, оф.405
+7 (8442) 56-01-31
Волгоград, Краснополянская ул., д.86
+7 (383) 362-12-01
Новосибирск , Красный просп., 220/5
ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ ПЛЁНКА NATUREFLEX Целлофан Инновия Футамура Cellophan Натурфлекс

Целлюлозная пленка - это пленка из регенерированной целлюлозы, обеспечивающая прочное покрытие поверхности мясного деликатеса, частично препятствующая испарению влаги с продукта и тем самым сохраняющая его сочность и аппетитный внешний вид. Целлюлозная пленка пригодна для контакта с пищевыми продуктами.

  • Ширина целлюлозной пленки – 400, 480 мм. Возможно изготовление плёнки с другой шириной.
  • Толщина целлюлозной пленки – 25 мкм.
  • Организация – изготовитель – «Futamura Chemical UK Ltd» (Великобритания).
Применение:
  • Применяется в производстве вареных и копченых ветчин, птицы, мясных рулетов и т.д. Плотно облегая мясной продукт во время приготовления, пленка способствует меньшему испарению влаги из продукта.
  • Пленка используется со всеми видами аппликаторов, предусматривающих одновременное наложение пленки и эластичной сетки для создания формы продукта. Аппликаторы могут использоваться как в ручном, так и в автоматическом режимах.
  • Продукцию допускается формовать вручную с последующей перевязкой шпагатом.
  • Целлюлозную пленку рекомендуется использовать при изготовлении деликатесных изделий в формах различной конструкций и конфигураций. Формы предварительно выстилаются пленкой, после заполнения форм сырье сверху накрывают свободными концами пленки и формы подпрессовывают крышками.
  • Применение пленки не изменяет технологического процесса изготовления того или иного продукта.
Преимущества:
  • Снижение потерь веса продукта при термообработке;
  • Повышение выхода готового продукта;
  • Улучшение товарного вида продукции;
  • Получение дополнительной прибыли.
Хранение:
  • хранить целлюлозную пленку необходимо в упаковке изготовителя в закрытых, чистых, сухих складских помещениях без посторонних запахов, защищенных от солнечного света, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при температуре от 5оС до 25оС и относительной влажности воздуха 65-75%;
  • во избежание пересыхания и потери эластичности пленки необходимо избегать сильного охлаждения и сильного нагрева;
  • гарантийный срок хранения целлюлозной пленки - 6 месяцев со дня изготовления.

Гарантии изготовителя по качеству оболочки действуют при условии соблюдения настоящих рекомендаций по применению оболочки и требований к условиям хранения