Целлюлозная сосисочная оболочка WIENIE-PAK вырабатывается из хлопкового линтера.
Оболочки производятся для ООО «Флексостар» её партнером – компанией ViskoTeepak, Бельгия.
Оболочка WIENIE-PAK– целлюлозная сосисочная оболочка, водо-, паро-, газопроницаемая, предназначенная для производства сосисок, сарделек (вареных, варено-копченых).
- высокая устойчивость при набивке;
- высокая производительность;
- превосходная легкосъёмность (низкая адгезия к фаршу);
- хорошая проницаемость для дыма и пара;
- постоянство диаметра, обеспечивающее заданный стандарт длины сосисочных изделий;
-
наилучший результат при использовании вакуумной упаковки сосисочных изделий
- Тип WP – стандартные оболочки;
- Тип RP – легкосъёмные оболочки со специальным покрытием «Rapid peel» (быстрое снятие), для снятия оболочки на пилерах;
- Тип J –оболочки повышенной прочности.
Оболочку поставляют в виде гофрированных трубок длиной 55 футов »16,8 м, 70 футов »21,3м, 84 фута »25,6м, 95 футов »29,0м, 110 футов »33,65м, 125 футов »38,1м, 150 футов »45,7 м, 160 футов »48,8 м футов.
У оболочек WINIE-PAK возможны два варианта заделки конца гофротрубки:
- OE – с открытым концом для ручного наполнения;
- CE – с закрытым концом для работы на высокоскоростном оборудовании.
Оболочка выпускается бесцветной и цвета копчения (легкой, средней и сильной степени интенсивности окрашивания).
Возможна поставка оболочки WINIE-PAK с полосами различного цвета и флексографической печатью.
Оболочки WINIE-PAK поставляются готовыми к использованию и не требуют замачивания. Оболочки пригодна для набивки на любых перекрутчиках и автоматических линиях. Для набивки с использованием перекрутчиков целесообразно использовать оболочку типа «J», отличающуюся повышенной прочностью, что позволяет оболочке вести себя стабильно при импульсной подаче фарша.
В зависимости от используемого оборудования учитывать направление расположения складок гофрированных трубочек:
- перекрутчик: набивается в направлении гофрированных складок:
- линкерные машины: набивается в противоположном направлении от гофрировочных складок.
Перенабивка: для WP – 10%, для J – 2-3%, для RP – на один мм больше номинального диаметра.
Хранение
- Срок хранения оболочки 2 года.
- Неиспользованную оболочку следует упаковать в полиэтиленовую пленку, которая предотвращает высыхание и хранить при температуре 5?35 °С.
В случае нарушения условий хранения, в результате которого произошло подсыхание оболочки, возможно провести восстановление необходимого уровня влаги в оболочке, поместив ее на 1?2 суток во влажное помещение, после этого оболочка будет снова готова к использованию