Текстильные оболочки BETEX в зависимости от пропиток могут применяться для полукопчёных, варёно-копчёных, сырокопченых, вареных и ветчинных продуктов.
Производитель – Texda Textildarm GmbH (Германия).
BETEX – текстильная оболочка в виде штучной продукции.
BETEX RS – текстильная оболочка для сырокопченых колбас на вискозной основе со специальной пропиткой для быстрого созревания.
Калибры от 36 до 250 мм.
Формы: проходник, синюга, желудок, пузырь, форма сабли, вьющаяся форма, форма чеснока, бутылка, сердце, поросенок и другие.
Цвета: бесцветный, белый, коричневый, черный, красный, желтый, зеленый, в виде натуральной оболочки.
Шнур: SN – перетяжной шнур, DSN – двойной перетяжной шнур
Маркировка до 6 цветов.
BETEX K – текстильная оболочка для вареных, полукопчёных, варёно-копчёных колбас и ветчин на вискозной основе со специальной пропиткой.
BETEX KB, KDB – текстильная оболочка для вареных колбас и ветчин на вискозной основе со специальной барьерной пропиткой для колбас с долгим сроком хранения.
Калибры: от 36 до 250 мм.
Формы: проходник, синюга, желудок, пузырь, форма сабли, вьющаяся форма, форма чеснока, бутылка, сердце, курица, утка и другие.
Цвета: K, KB: бесцветный, белый, коричневый, черный, красный, желтый, зеленый, кремовый, розовый, золотой. Имитация натуральных поверхностей.
KB/KDB: специализированная пропитка улучшена посредством печатной техники, что придает внешнему виду продукта привлекательность и естественность в цветах: желтый, коричневый, лосось, куриная кожица.
Шнур: SN – перетяжной шнур, DSN – двойной перетяжной шнур
Маркировка до 6 цветов.
BETEX CF – текстильная оболочка на полиамидной основе с тонким съедобным протеиновым слоем, разработанным специально для ветчинных продуктов.
BETEX CFN – текстильная оболочка на полиамидной основе с тонким съедобным протеиновым слоем и декоративной сеткой.
BETEXAC – текстильная оболочка c высокой барьерностью.
Калибры: от 36 до 250 мм.
Цвета: бесцветный, коричневый, черный, красный, желтый.
Шнур: SN – перетяжной шнур, DSN – двойной перетяжной шнур
Маркировка до 6 цветов.
- Текстильные оболочки BETEX не требуют замачивания – это позволяет сохранить время при производстве колбасных изделий и выдержать постоянство диаметра при набивке.
- Простота в использовании
- Необычный привлекательный внешний вид
- Высокая механическая прочность
- Способность оболочек хорошо отделяться от готового изделия.
- Текстильные оболочки BETEX не замачивают.
- Текстильные оболочки набиваются по форме или указанному калибру без перенабивки.
- Текстильные оболочки клипсуют или вяжут вручную. Набивать следует максимально плотно, при этом можно не опасаться разрывов оболочки, т. к. оболочка отличается повышенной прочностью.
- При подборе клипс следует учитывать большую толщину оболочек TEXDALON, BETEX, TEXDANET, поэтому рекомендуется применять клипсы большого размера.
- Термообработку колбасных изделий следует проводить по традиционной схеме в соответствии с действующей нормативно-технической документацией для каждого вида изделия.
- хранить оболочку необходимо в упаковке изготовителя в закрытых, чистых, сухих складских помещениях без посторонних запахов и защищенных от солнечного света, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при температуре от 5°С до 25°С и относительной влажности воздуха 65-75%;
- категорически запрещается бросать и подвергать ударам коробки с оболочкой;
- при соблюдении условий, гарантийный срок хранения составляет 12 месяцев.
Гарантии изготовителя по качеству оболочки действуют при условии
соблюдения настоящих рекомендаций по применению оболочки и требований к
условиям хранения